L'hiver pointe son nez !!
Les récoltes s'achèvent aujourd'hui.
La récolte des kiwis s'avère être bonne, un très bon calibre et un bon taux de sucre nous assure une bonne conservation et je l'espère une commercialisation correcte.
Les pommes tardives (fugi, chanteclerc, pink kiss, ste germaine) sont maintenant récoltées. Nous pouvons dès à présent nous consacrer à la prépartion des fêtes de fin d'année.
L'activité au sein de la boutique aux pruneaux et du laboratoire s'intensifie. Nous travaillons actuellement sur la fabrication et la mise en bouteilles de notre apéritif à base d'eau de vie de prunes : l'Agenais, le trempage des pruneaux mi-cuits à l'alcool de prunes s'accomplit et dans une dizaine de jours nous pourrons remplir les bocaux et vous pourrez savourer nos pruneaux à l'eau de vie primeur.
L'équipe des filles aux petites mains s'occupe du fourrage de nos pruneaux car la cuisson de la nouvelle crème de pruneaux est réalisée.
La ganache aux pruneaux est en cours d'élaboration et sera bientôt introduite dans nos gros pruneaux.
Bref, à quelques semaines des fêtes le travail ne manque pas et il ne faut pas de mettre en retard.
Notre magasin sera fin opérationnel fin novembre, décoré, et plein de bonnes choses à déguster. Nous vous attendons à la boutique ou sur le Net pour déguster d'authentiques produits artisanaux gascons.
En début de semaine, quelques nouveautés seront présentes sur notre site en matière de confiserie, et dans quelques jours de nouvelles présentations aux pruneaux et nouveaux paniers gascons.
Alors, connectez vous sur notre boutique, appelez nous, venez nous voir, nous restons à votre disposition.
A très bientôt,